Miel de forêt

Miel qui dégage des arômes aux notes boisées, suaves.

Ce miel a une cristallisation lente avec une granulation fine.

Il se caractérise par sa robe brune, voir noire.

Note boisée et suave.

Intensité • • • •


Le miel de forêts est récolté dans les forêts du Parc national entre mai et juin. Sa couleur sombre et sa texture dense traduisent les particularités du nectar provenant de diverses essences forestières. Il développe des notes boisées et légèrement épicées, qui se révèlent dans les préparations culinaires ou les boissons chaudes. Ce miel peut être utilisé comme édulcorant naturel pour compléter des sauces, des marinades ou des desserts, apportant une complexité aromatique particulière. Issu de ruches locales, il respecte les cycles naturels des colonies et contribue à la diversité des récoltes. Consommer ce miel permet d’intégrer un produit aux saveurs spécifiques à un milieu forestier, tout en soutenant une production apicole qui privilégie la biodiversité de la région.